Введение свеклы в рацион младенца: 5 советов врача родителям

Евгения Синашова
Евгения Синашова, Врач-педиатр, детский кардиолог

Прикорм из свеклы очень важен в меню малыша. Данный корнеплод содержит огромное количество необходимых витаминов, микроэлементов. Важно понимать, в каком виде давать свеклу детям и как правильно ее готовить.

Наша статья позволит ответить на три вопроса:

  • с какого возраста можно давать ребенку свеклу?
  • в каком виде подать младенцу этот корнеплод (приготовление пюре из свеклы)?
  • что полезного есть в свекольных блюдах?

Польза свеклы

  1. При регулярном употреблении свекла будет способствовать укреплению сосудистой стенки, нормализации работы кроветворной системы.
  2. Улучшает пищеварение, предотвращает запоры.
  3. Большое содержание различных витаминов способствует совершенствованию интеллекта, общему физическому развитию.
  4. Высокое содержание йода и железа способствует профилактике заболеваний щитовидной железы, крови.
  5. Свекла обладает иммуномодулирующим, антиоксидантным действием.
  6. Данный корнеплод – мощный гепатопротектор, который улучшает работу желчевыводящей системы.
  7. Содержит бетаин. Благодаря ему свекла имеет такой насыщенный красный оттенок.
  8. Блюда из свеклы отлично подходят детям с нервной возбудимостью.

Польза свеклы

Отрицательные свойства свекольных блюд

  • Свекла содержит азотистые соединения, которые, проходя через почки, могут нарушить их работу. Поэтому не стоит увлекаться свеклой ежедневно.
  • Высокая аллергичность продукта.
  • Снижает артериальное давление (отрицательное действие при пониженном давлении).

Когда начинать давать свеклу?

Детям с проявлением диатеза начинать кушать свеклу лучше после года.

Оптимальный возраст, когда ребенку можно начинать давать пюре из свеклы, – это 7-8 месяцев.

Свекла вводится одной из последних среди всех овощей. Это связано с тем, что она чаще других вызывает аллергические реакции.

В свекле много клетчатки, она обладает послабляющим эффектом. Это возникает благодаря усилению перистальтики кишечника и ускорению продвижения каловых масс.

Если малыш на грудном вскармливании, то мама может попробовать свеклу сама и посмотреть за реакцией ребенка.

Как вводить свеклу?

Самый оптимальный способ введения свеклы в рацион малыша – дать ее в виде пюре. Употреблять можно как в виде самостоятельного блюда, так и в составе сложных пюрешек и с добавлением мяса. Особенно хорошо кушают младенцы домашнее пюре из картошки, капусты и свеклы.

Как приготовить пюре из свеклы?

Вводим постепенно, начиная с ½ чайной ложки.

Как приготовить пюре из свеклыВсегда начинайте вводить новое блюда в рацион утром, чтобы увидеть аллергическую реакцию, если она будет.

  1. Свеклу следует помыть.
  2. Варить ее нужно достаточно долго, около 1,5 часов.
  3. Готовность свеклы определяют ножом. Если нож идет гладко до середины свеклы, она готова.
  4. После этого воду необходимо слить.
  5. Сваренный корнеплод пропустите через блендер или мясорубку, затем перетрите через сито для однородности.
  6. Пюре из свеклы можно хранить в холодильнике не больше суток. Поэтому слишком много его делать не нужно.
В свекольное пюре обязательно добавляйте ¼ чайной ложки растительного или оливкового масла.

Начинать вводить свеклу для ребенка лучше в составе других овощей — цветной капусты, кабачка. Затем, когда малыш привыкнет, можно давать свеклу, как отдельное блюдо.

К 10-12 месяцам при наличии у малыша зубов можно делать салаты из свеклы со сметаной, винегреты. Салат из свеклы для детей отлично дополнит обед своими приятными вкусовыми качествами.

Приготовленный салат хранить в холодильнике больше суток нельзя, он теряет свои полезные свойства.

К году малыш может употреблять до 50 граммов свеклы, но не чаще 2 раз в неделю. Детям старше года можно до 100 граммов. В овощных салатах свекла должна присутствовать до ¼ части от всего блюда.

Стоит ли давать малышу свекольный сок?

Вареный корнеплод дает больше пользы, нежели сырой сок свеклы. Во время термической обработки разрушаются нитраты. Так свекла лучше усваивается в маленьком организме.

Этот вид сока нельзя давать, если у ребенка:

  • сахарный диабет;
  • склонность к жидкому стулу;
  • заболевания почек;
  • гастриты с повышенной кислотностью.

Стоит ли давать малышу свекольный сокРазрешенный возраст для свекольного сока — 12 месяцев.

Обязательно разводите его водой, либо другими соками. Это связано с тем, что свекла раздражает слизистую желудка и кишечника.

Свекла окрашивает мочу в розовый и кал в бордовый цвет. Не пугайтесь, если увидите в горшке эти изменения.

Доктор Комаровский Е. О.: «Безусловно, свекла важна в жизни как взрослого, так и ребенка. Содержит в себе массу микроэлементов, витаминов, которые полезны всем органам и системам. Также свекла имеет приятный сладкий вкус, а дети, как известно, любят сладкое. Покупайте свеклу в проверенных магазинах, а лучше выращивайте сами».

Кроха не ест свеклу

Ребенка насильно кормить нельзя. Это может у него вызвать отвращение к питанию в целом. Пробуйте свеклу «прятать» в творожные запеканки, оладьи, сырники, салаты. Так ребенок не поймет о содержании свеклы в блюде.

Детский рацион необходимо пополнять новыми продуктами и вкусами. Делать это постепенно и правильно. Тогда ваш малыш будет здоров.

Евгения Синашова
Врач-педиатр, детский кардиолог

Окончила ЮуГМУ, интернатура по педиатрии, ординатура по детской кардиологии, с 2012 года работа в МЦ Лотос, г. Челябинск.

Добавить комментарий

  • Разделы сайта